Kräftige Aromen, echtes chinesisches Handwerk und täglich frisch gemacht.
Handgezogene Biang-Biang-Nudeln in Mannheim
Unser Restaurant liegt am Willy-Brandt-Platz 1-3, direkt am Hauptbahnhof Mannheim. Zentral und leicht erreichbar, ist Wen Cheng in Mannheim ideal für die schnelle Mittagspause, für ein frühes Abendessen oder für alle, die spät abends noch Lust auf eine wärmende Schüssel Nudeln haben. Hier erlebst du echte chinesische Nudeltradition.
Im Herzen unseres chinesischen Nudel-Restaurants steht die offene Küche. Dort beginnt jede Biang Biang Bowl. Der Teig ist unser Herzstück. Er wird gedehnt, geschlagen und dann mit viel Energie zu den breiten Biang Biang Nudeln geformt. Immer frisch, immer handgemacht. Dieser Rhythmus, diese Energie, das ist die Basis für den Geschmack. Was dann in deiner Bowl landet, ist intensiv, wärmend, auf Wunsch richtig scharf und immer perfekt abgestimmt.
Viele kommen zu uns, weil sie Ramen erwarten. Die meisten gehen mit einem neuen Lieblingsgericht. Unsere Biang Biang Nudeln sind breiter, kräftiger und haben echten Biss. Biang Biang Nudeln sind herzhaft und haben einen Charakter, den man so schnell nicht vergisst.
Unser Restaurant setzt auf einen reduzierten, geradlinigen Stil, der ganz dem Essen gewidmet ist. Kein Kitsch, keine Ablenkung. Ein Ort, an dem du ankommst, deine Schüssel teilst oder allein genießt und dich auf das Wesentliche konzentrierst.
Wenn du nach handgezogenen Nudeln, echter chinesischer Küche oder einem Ort, an dem Nudeln wirklich ernst genommen werden suchst, dann bist du bei Wen Cheng in Mannheim richtig.
Wen Cheng in Mannheim. Gleiche Seele. Gleiches Handwerk. Eine neue Stadt.
